Takahanga

Whakaahuatanga Poto:

Ko te Trehalose he huka maha-mahi.Ko tana reka ngawari (45% sucrose), iti cariogenicity, iti hygroscopicity, teitei huka-tio pouri, teitei pāmahana whakawhiti karaihe me te tiaki pūmua he painga nui katoa ki nga tohunga hangarau kai.Ko te Trehalose he pūngoi katoa, karekau he paheketanga, a, i muri i te horohanga ka pakaruhia i roto i te tinana ki te hukahuka.He taupae glycemic ngawari me te whakautu iti o te insulinemic.
Ko te Trehalose, pera i etahi atu huka ka taea te whakamahi me te kore here i roto i te tini o nga hua kai tae atu ki nga inu, tiakarete me te huka, hua tunutunu, kai tio, pata parakuihi me nga hua miraka.
1. Te iti o te cariogenicity
Kua tino whakamatauria a Trehalose i raro i te punaha in vivo me te punaha cariogenic in vitro, na reira kua tino heke te kaha cariogenic.
2. Te reka ngawari
Ko te Trehalose he 45% noa te reka ki te sucrose.He ahua ma te reka
3. Te wairewa iti me te tioata pai
Ko te wairewa o te trehalose he rite ki te maltose i te mea he pai te kirikiriata, na reira he ngawari ki te whakaputa i te monamona hygroscopical iti, te paninga, te karaehe ngohengohe etc.
4. Te Teitei o te Matapihi Whakawhitinga Kaata
Ko te pāmahana whakawhiti karaihe o te trehalose he 120°C, e pai ai te trehalose hei parenga pūmua me te pai rawa hei kawe mo nga rongo rehu-maroke.

Tukuna he imeera ki a matou

Taipitopito Hua

Tohu Hua

Tono Hua

1. Kai
Kua whakaaetia a Trehalose hei whakauru kai hou i raro i nga tikanga GRAS i te US me te EU.Kua kitea ano e Trehalose te tono arumoni hei whakauru kai.Ko nga whakamahinga mo te trehalose he whanui whanui e kore e kitea i roto i etahi atu huka, ko te mea tuatahi ko te whakamahi ki te tukatuka kai.Ka whakamahia te Trehalose i roto i nga momo momo kai tukatuka penei i te tina, te hauauru me te kai Hapanihi, te taro, nga rihi taha huawhenua, nga kai deli i ahu mai i nga kararehe, nga kai kikii pukoro, nga kai tio, me nga inu, me nga kai mo te tina, te kai ki waho. , kua whakaritea ranei i te kainga.Ko tenei whakamahinga i roto i te tini o nga momo hua na te maha o nga ahuatanga o nga taonga o te trehalose, penei i te reka o te reka o te reka, ona taonga tiaki, e mau tonu ana te kounga o nga matūkai matua e toru (waokawa, pūmua, ngako), ona tino kaha ki te pupuri i te wai e pupuri ana i te kakano o nga kai ma te whakamarumaru i te whakamaroke, i te mīti ranei, ona taonga hei pehi i nga hongi me nga reka penei i te kawa, te uaua, te kakara kino, me te piro o nga kai mata, nga kai, me nga kai kua oti te takai, ka taea te whakakotahi i nga hua pai.Heoi, he iti te wairewa me te iti-reka i te sucrose, he iti noa te whakamahi i te trehalose hei whakakapi tika mo nga kai reka, penei i te sucrose, e kiia ana ko te "paerewa koura."
2. Nga Taonga
Ma te kaha ki te pupuri i te makuku o te trehalose, ka whakamahia hei whakamakuku i roto i te maha o nga wharepaku penei i te hinu kaukau me te tonika tipu makawe.
3. Nga rongoā
Ma te whakamahi i nga taonga o te trehalose hei pupuri i te kiko me te pūmua ki te tino painga, ka whakamahia i roto i nga rongoa whakamarumaru okana mo nga whakawhitinga okana.
4. Ko etahi atu
Ko etahi atu waahi whakamahi mo te trehalose he whanui whanui tae atu ki nga papanga he pai te whakakore i te kakara, he hototahi ki nga kakahu o Hapani 'Cool Biz', te whakakorikori tipu, nga pepa paturopi, me nga matūkai mo te torongū.

Whakatakotoranga Hua

Tūemi	Paerewa
Te ahua	He pai, he ma, he kirikiri te mana, kahore he kakara
tātai rāpoi ngota	C12H22O11 • 2H20
Te whakamatautau	≥98.0%
Ngaronga i te whakamaroke	≤1.0%
PH	5.0-6.7
Te toenga mura	≤0.05%
Chromaticity	≤0.100
Pokarekare	≤0.05
Te hurihanga whatu	＋197°～＋201°
Pb/(mg/kg) mg/kg	≤0.5
As/（mg/kg） mg/kg	≤0.5
Te pokepokea me te rewena CFU/g	≤100
Tapeke pereti tatau CFU/g	≤100
Coliforms MPN/100g	He kino
Haramona	He kino