D-Psicose / Allulose kore huka whakakapi
Nga Mahi Matua
Ko te Allulose he epimer o te fructose, he monosaccharide onge e noho noa ana i roto i te taiao engari he iti noa nga ihirangi.Ko te reka he 70% o te sucrose, ko nga kaarai he 0.3% o te sucrose.He rite nga ahuatanga o te reka me te rōrahi ki te sucrose, a ko te tino whakakapinga mo te sucrose i roto i nga kai.E kiia ana ko te "sucrose low-calorie".I whakaaetia e te United States hei taonga GRAS (Generally Recognized As Safe), ka taea te whakamahi D-psicose hei taapiri kai me etahi kai kai.Ko te United States, Japan, South Korea, me etahi atu kua whakamahia ki te tunu, ki te inu, ki te monamona me etahi atu kai.
1. D-Psicose, te aukati i te whakahiato ngako, te whakapai ake i te tere o te pirau ngako, te mate taimaha.
2. D-Psicose, ka aukati i te mahi koiora o te α-glucosidase, ka whakaiti i te whakauru o te huka i roto i te kohanga iti, ka whakaheke i te huka toto, ina koa te huka toto postprandial (PPG).
3. Ko te D-Psicose ka uru ki roto i te whekau iti ka uru ki roto ki te toto, engari kaore e puta he huringa o te huka toto, ka rere mai i nga whatukuhu.
4. Ka whakanui ake te D-Psicose i te tairongo o te insulin me te manawanui o te huka.Ka taea e ia te whakaputa i te whakaaturanga glucokinase ate, te whakanui ake i te whakahiato glycogen ate.Ka taea hoki te whakaroa i te fibrosis β islet cells.
5. Ko te D-Psicose te whakapai ake i te whakawhanaunga o te kai.He tauhohenga maillard me te pūmua i roto i nga kai, me te whakapai ake i te reka, te reka me te tae.
Nga ahuatanga
Kore te huka, Kore Ngako, He iti te calorie: 1/10th o te huka huka.
Te reka penei i te sucrise engari kaore i tapaina he huka.
He pai ki te mate huka: Karekau he paanga ki te huka toto.
Te whakatikatika i te microecology intestinal.
Nga tono
1. Nga kai me nga inu iti-calorie, kore huka.
2. Nga kai me nga inu mo te hunga he nui te huka toto, mate huka ranei.
3. Nga kai me nga inu mo te mate taimaha.
Ka tuku a Allulose i te reka reka o te huka e pai ana ki roto i nga momo momo kai.A, na te mea he huka, he rite te mahi ki te huka kia pai ake ai te reka o nga kai me nga inu iti-calorie, ki te whakaheke ranei i nga kaimoana o nga hua huka.
